COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 40%
Origine des crus : Les Riceys, Côte des Bar
Vin de réserve : 20%
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : au minimum 3 ans en cave
Dosage : 1%
