COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 34%, Chardonnay 66%
Origine des crus : Les Riceys, Côte des Bar
Vin de réserve : 25%
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : au minimum 4 ans en cave
Dosage : 1%