COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 82%, Pinot Meunier 7%, Chardonnay 11%, Ajout de vin rouge des Riceys
Origine des crus : Les Riceys, Côte des Bar
Vin de réserve : 30%
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : au minimum 3 ans en cave
Dosage : 1%
