COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3, Chardonnay 1/3
Origine des crus : Les Riceys, Côte des Bar
Vin de réserve : 25%
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : au minimum 3 ans en cave
Dosage : 3,5%
