COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 100%
Origine des crus : Les Riceys
Sélection de parcelles (Vieilles vignes exposées plein sud)
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : macération vendange en cuve inox Fermentation malolactique réalisée
Vieillissement : au minimum 2 ans en cave
Toujours millésimé, les caractéristiques de ce vin peuvent évoluer selon les années
